Bolonia ist die Hauptstadt der Region Emilia Romagna. Man nennt sie die gelehrte, rote und satte Hauptstadt. Uchena ist die älteste noch in Betrieb befindliche Universität in Europa, Alma Mater Studiorum, gegründet 1088. Rot – als Zeichen dafür, dass alle Ziegel, Vorhänge und Ziegeldächer rot sind. Berühmt für seine weltberühmte Pasta Bolognese und die lokale Küche der Region.
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