Ресторани в Ріміні
Трохи про кухню Романьї
Емілія-Романья – регіон багатьох головних компонентів італійської кухні: вино “Ламбруско”, болонська мортаделла, прошуто, бальзамічний оцет, пармезан і навіть плоскі аркуші пасти (все це є в ресторанах у Ріміні). Крім кількох видів прошутто, цей регіон виробляє дзампоне і котекіно в Модені, салямі-ді-Феліно, кулателло, в’ялений у повітрі туманного узбережжя Емілії-Романьї. Багато в чому, що пов’язано з продукцією місцевого тваринництва, цьому регіону немає рівних. Під час переміщення із заходу на схід регіону місцевість стає більш болотистою, і тип кулінарії переходить з яловичини і свинини на рибу, пернату дичину і рис. Ресторани в Ріміні, найбільшого курорту, що входить до складу Емілії-Романьї, славляться своєю вишуканістю й особливостями: так, якщо на півдні Італії макарони заведено висушувати, то в Ріміні їх вважають за краще вживати свіжими у вигляді лазаньї та тальятелле або використовувати тісто для приготування каппеллетті та тортелліні. Ріміні також може похвалитися власним традиційним хлібом плоскої форми – п’ядіне. Раніше пастухам було зручно носити з собою в гори такі коржі, а сьогодні їх продають вуличні торговці, наповнюючи всілякими пікантними начинками.
Рекомендуємо в Ріміні
РЕСТОРАН-ПІЦЕРІЯ
ROXY BAR
viale Regina Margherita, 147 Rimini (26 зупинка 11 маршута автобуса)
Ресторан ROXYBAR існує з 1989 р., у цьому ресторані ви можете знайти меню на будь-який смак: м’ясні, рибні страви, салати, піца, приготована в печі на дровах, справжній російський борщ, смачні десерти-тірамісу, маскарпоне, приготовані в домашніх умовах, а наприкінці вашого обіду або вечері вам запропонують прекрасні лікери італійського виробництва. Є зали для курців і для тих, хто не палить. У ресторані – меню російською мовою і російський персонал. На вас чекають з 11.00 до останнього відвідувача!
Список ресторанів у Ріміні
Osteria de Borg
У серці Сан Джуліано розташована “Остерія де Борг”, де типова кулінарна культура минулого, знаменита в усьому світі, ще жива і готова вас здивувати. (Via Forzieri, 12 – Rimini)
La Marianna
Ла Маріанна розташована біля мосту Тіберіо, між центром і портом Ріміні. Кухня тут дуже проста – різотто з морепродуктами, рибні супи і фрітто місто. Тут можна зустріти як місцевих завсідників, так і туристів у пошуках нових кулінарних вражень. (Viale Tiberio, 19 Rimini)
Ristorante dallo Zio
Реконструйований будинок ХIX століття, де ще видно елегантність античної Ріміні. Кухня тут вишукана, на базі найкращих дарів Адріатичного моря. (Via Santa Chiara, 16 Rimini)
Баррумба
На самому узбережжі Ріміні збирається вся італійська молодь на так званий “аперитиво” з 19.00 до 20.00, щоб випити “сприц” і розбудити апетит перед вечерею тартинками, піцою та іншими аппетайзерами. (Via Purcell Henrj Rimini)
La casina nel Bosco
Кафе символ Емільської п’ядини з величезним вибором, де кожен знайде п’ядину на свій смак. (Viale Beccadelli 15/M, Rimini)
Юммі
Ресторан із традиційною італійською кухнею. Тут готують домашню піцу і традиційну п’ядину, зі всілякими інгредієнтами. Особливо смачним є м’ясне та рибне меню. (via Brindisi 20, Ріміні. Автобус № 11, зупинка № 26)
